びか一（ぴかいち）ラーメン その１ ― 2007年08月30日 02時41分25秒
もともと神保町にあったお店が移転したとのこと．
思い切り普通の（？）ラーメン屋さんのように道沿いにあったのでびっくり．というより，普通のラーメン屋だと思ってたまたま通りがかって入ったらおいしいラーメン屋さんだった，という感じ．
食べたのは，「ぴか一ラーメン」．かつおダシのような味なのだが，焼きトビウオで取ったダシということである．
特筆すべきは，角煮．とっても柔らかく，脂身もあっさりした食感で大変美味しかった．
思い切り普通の（？）ラーメン屋さんのように道沿いにあったのでびっくり．というより，普通のラーメン屋だと思ってたまたま通りがかって入ったらおいしいラーメン屋さんだった，という感じ．
食べたのは，「ぴか一ラーメン」．かつおダシのような味なのだが，焼きトビウオで取ったダシということである．
特筆すべきは，角煮．とっても柔らかく，脂身もあっさりした食感で大変美味しかった．
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